丰收节展出顺义四大乡村美食

小编 2022-09-24

 “品花宴”“福禄宴”……您吃过吗?在顺义区2022年中国农民丰收节开幕仪式上,北京国际鲜花港——游花港“品花宴”、八宝葫芦——满族风情“福禄宴”、好田园——养生蔬菜宴、优帝鸽业——“硒全食美”富硒全鸽宴等顺义区特色美食悉数亮相乡村美食展区,各种新式食材、花样厨艺,让游客流连忘返。

  丰收节乡村美食展区。

  北京国际鲜花港

  游花港“品花宴”

  鲜花港花溪餐厅厨师长布置展位。

  记者走进美食展区,首先映入眼帘的便是北京国际鲜花港——游花港“品花宴”,用鲜红玫瑰和柴鸡蛋相搭配炒出的“玫瑰相约”,用多头菊、银耳、莲子、枸杞精心熬制的“喜庆满堂红”,经过高温油炸的鲜多头菊……各种新鲜菜品让人耳目一新。“我们做鲜花宴的初衷就是想充分展现出鲜花港花品丰富这一特色,这些创意鲜花美食不仅看着鲜艳漂亮,同时也十分健康,比如这个‘喜庆满堂红’,由多头菊、银耳、莲子、枸杞熬制,有养心安神、滋阴润肺、益气补血、疏风清热等功效。”鲜花港花溪餐厅厨师长郭树清介绍。

  好田园

  养生蔬菜宴

  健康美味的好田园养生蔬菜宴。

  美味又健康的美食是每一位市民都向往的。冬瓜和火龙果、山药和百合、芋头和土豆等特色搭配被制作成了一道道充满创意的养生蔬菜美食。好田园农场负责人田海河介绍,他们的蔬菜产自北石槽镇二张营村,农庄总占地面积107亩,严格按照有机农业生产体系,采用350米深岩水灌溉,持续改善耕地腐殖质含量,连续多年获“有机认证”。参展的创意美食是由当地农民研发制作而成,游客品尝后赞不绝口。

  八宝葫芦

  满族风情“福禄宴”

  满族风情“福禄宴”。

  乡村美食展区中最富民俗风情的要数八宝葫芦——满族风情“福禄宴”。“福禄宴”是以葫芦为主要食材,融入木兰围场坝上草原人工养殖鹿产品,配以龙湾屯镇柳庄户村当地农民种植的无公害果蔬和养殖的土鸡、土鸭、鹅。“我们的满族风情‘福禄宴’是以葫芦文化、中医药文化、皇家御膳文化相融合的特色美食,其中葫芦文化就是指我们村的‘火绘葫芦’,其创作运用书法、篆刻、火绘等多项技法,是非物质文化遗产。‘福禄宴’让游客在品尝美食的同时,感受到传统文化的魅力。”北京葫芦艺术庄园负责人关小旭表示。

  优帝鸽业

  “硒全食美”富硒全鸽宴

  “硒全食美”富硒全鸽宴。

  采用高新技术养殖的乳鸽带动了大孙各庄的农业发展。“我们喂养鸽子的饲料之一是当地农民种植的高粱,通过核心技术将无机硒转化为有机硒养殖富硒鸽。我们的富硒鸽肉产品获得第十五届中国农产品交易会金奖。”北京优帝鸽业有限公司副总经理孙建元介绍,公司形成了养殖、种植、餐饮、休闲农业为一体的产业链,有效带动了当地的经济发展。

  近年来,顺义区推进乡村振兴,充分开发顺义区农业特色资源,让游客在吃喝玩乐的过程中,感受到顺义休闲农业的魅力。


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