河北的美食,满目琳琅,鲜香味突出

小编 2022-09-06

河北的承德的旅游人数连年上升,很多人冲着避暑山庄而来,也有一些人迷上了这里的美食。美食与美景本来就密不可分。农产品丰富的河北,有着选料严格,制作考究,食物鲜香味突出等特点。

承德作为河北重要的旅游城市,餐饮业更是不断发达完善,光避暑山庄附近的美食,就满目琳琅,常叫游客看花眼,下面就重点介绍一下避暑山庄附近的美食,方便大家旅游的时候省时省力。

御土荷叶鸡:有吃过的小伙伴,总觉得它就是叫花鸡,其实区别太大了。

名曰御土荷叶鸡,所用的土自然是御土。那什么土叫御土呢?就是避暑山庄附近的黄土,只有这种黄土,做出来的鸡颜色才对。仅凭这一点就是叫花鸡比拟不了的。其次是水也要热河的泉水,包裹鸡的荷叶要避暑山庄湖内的荷叶,这样三料齐全,做出来的鸡才是正宗的御土荷叶鸡。毕竟是当年各位清朝皇帝吃的,连皇上都爱吃,味道还能差的了吗?

气锅野八仙:一听名字就要流口水了,有人看见名字会误以为这道菜有八种野味,其实并不是,只有四种而已,另外两种是素菜,不过光凭四种野味也足够鲜美了,不愧为承德最著名的菜品之一。八味分别有狍子,山兔,山鸡脯,沙丰鸡,冬笋,口蘑,清椒,放入汽锅内蒸,气锅的好处就是不会跑味,使得味道都融在汤里,肉质酥烂,回味无穷。

承德杏仁茶:如果你不知道承德有杏仁茶,一定也喝过承德露露。所以河北承德的杏仁十分有名气,是河北承德的特产,将杏仁去掉苦味,加入糯米和冰糖熬制成杏仁茶,可做零食又可做早点,牛奶般的香甜,味道又很纯天然。

清朝的宫廷早点里,便有一道杏仁茶,慈禧太后十分喜欢,避暑山庄又是清王朝的行宫,所以承德的杏仁茶因此风靡宫廷,后来是全国各地。

承德人的早餐桌上,很少看见牛奶的影子,全部由杏仁茶代替,可见人们对这道美食的喜爱。

以上便是承德附近的美食,如果你来避暑山庄,炎热夏季没有食欲,不妨吃一吃荷叶鸡,品一品八仙锅,肉足饭饱之后再来碗杏仁茶,绝对是难得的享受。

当然附近的美食还有很多,这只是代表性的有特色的三种。


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