河北的美食，满目琳琅，鲜香味突出
河北的承德的旅游人数连年上升，很多人冲着避暑山庄而来，也有一些人迷上了这里的美食。美食与美景本来就密不可分。农产品丰富的河北，有着选料严格，制作考究，食物鲜香味突出等特点。
承德作为河北重要的旅游城市，餐饮业更是不断发达完善，光避暑山庄附近的美食，就满目琳琅，常叫游客看花眼，下面就重点介绍一下避暑山庄附近的美食，方便大家旅游的时候省时省力。
御土荷叶鸡:有吃过的小伙伴，总觉得它就是叫花鸡，其实区别太大了。
名曰御土荷叶鸡，所用的土自然是御土。那什么土叫御土呢？就是避暑山庄附近的黄土，只有这种黄土，做出来的鸡颜色才对。仅凭这一点就是叫花鸡比拟不了的。其次是水也要热河的泉水，包裹鸡的荷叶要避暑山庄湖内的荷叶，这样三料齐全，做出来的鸡才是正宗的御土荷叶鸡。毕竟是当年各位清朝皇帝吃的，连皇上都爱吃，味道还能差的了吗？
气锅野八仙:一听名字就要流口水了，有人看见名字会误以为这道菜有八种野味，其实并不是，只有四种而已，另外两种是素菜，不过光凭四种野味也足够鲜美了，不愧为承德最著名的菜品之一。八味分别有狍子，山兔，山鸡脯，沙丰鸡，冬笋，口蘑，清椒，放入汽锅内蒸，气锅的好处就是不会跑味，使得味道都融在汤里，肉质酥烂，回味无穷。
承德杏仁茶:如果你不知道承德有杏仁茶，一定也喝过承德露露。所以河北承德的杏仁十分有名气，是河北承德的特产，将杏仁去掉苦味，加入糯米和冰糖熬制成杏仁茶，可做零食又可做早点，牛奶般的香甜，味道又很纯天然。
清朝的宫廷早点里，便有一道杏仁茶，慈禧太后十分喜欢，避暑山庄又是清王朝的行宫，所以承德的杏仁茶因此风靡宫廷，后来是全国各地。
承德人的早餐桌上，很少看见牛奶的影子，全部由杏仁茶代替，可见人们对这道美食的喜爱。
以上便是承德附近的美食，如果你来避暑山庄，炎热夏季没有食欲，不妨吃一吃荷叶鸡，品一品八仙锅，肉足饭饱之后再来碗杏仁茶，绝对是难得的享受。
当然附近的美食还有很多，这只是代表性的有特色的三种。
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